Vollkorn im Pausenfrühstück: Empfehlung für das neue Schuljahr

Das Forum Ernährung im Veterinäramt und Verbraucherschutz empfiehlt Vollkornprodukte.

Die Produkte sind für das Pausenfrühstück gedacht.

Die Empfehlung gilt mit dem Beginn des neuen Schuljahres.

Der Rhein-Neckar-Kreis richtet sich dabei an viele Familien.

Vollkornprodukte sollen Kinder und Jugendliche gut durchbringen.

Das gilt für den Schulvormittag.

Das sagte das Forum Ernährung im Rhein-Neckar-Kreis.

Empfehlung für Vollkorn am Pausenfrühstück

Das Forum Ernährung empfiehlt beim Pausenfrühstück möglichst häufig Vollkornprodukte.

Ein gutes Pausenfrühstück soll nicht kompliziert sein.

Es soll auch nicht aufwendig sein.

Vollkornbrot oder Vollkornflocken bilden eine Grundlage.

Zu Vollkornbrot passen Käse oder ein Aufstrich.

Dazu passen Gemüse oder Obst.

Das Forum betont auch den Geschmack der Kinder.

Kinder sollen ihr Pausenfrühstück gern essen.

Warum Vollkornprodukte helfen können

Vollkornprodukte enthalten alle Bestandteile des Getreidekorns.

Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe.

Bei Vollkorn bleiben der innere Mehlkörper und die Randschichten erhalten.

Bei Vollkorn bleibt auch der Keimling erhalten.

In Randschichten stecken laut Mitteilung unter anderem Vitamine.

In Randschichten stecken laut Mitteilung auch Mineralstoffe.

In Randschichten stecken laut Mitteilung auch Fettsäuren.

Ballaststoffe spielen ebenfalls eine wichtige Rolle.

Ballaststoffe sind weitgehend unverdauliche Pflanzenbestandteile.

Sie tragen zu einer normalen Darmfunktion bei.

Sie dienen auch den Darmbakterien als Nahrung.

Ballaststoffreiche Lebensmittel lassen den Blutzucker langsamer ansteigen.

Sie sorgen außerdem dafür, dass die Sättigung länger anhält.

Mögliche Kombis für die Brotdose

Das Forum nennt Vollkornprodukte als vielseitige Basis.

Zu Brot passen laut Mitteilung unterschiedliche Aufstriche.

Zu Brot passen laut Mitteilung Käse.

Zu Brot passen laut Mitteilung Frischkäse.

Dazu passen laut Mitteilung Gemüsesticks.

Dazu passen laut Mitteilung Salat.

Dazu passen laut Mitteilung Tomaten.

Dazu passen laut Mitteilung Nüsse.

Alternativ nennt das Forum Obstspalten.

Empfohlenes Getränk

Als Getränk nennt das Forum Wasser.

Als Alternative nennt das Forum eine dünne Fruchtsaftschorle.

Die Schorle soll im Verhältnis von Saft zu Wasser gemischt werden.

• ein Teil Saft
• vier Teile Wasser

Müsli als Alternative zum Pausenbrot

Das Forum nennt Müsli aus Vollkornflocken als Alternative.

Die Eltern können es bereits am Vorabend vorbereiten.

Das Müsli kann in einem Schraubglas vorbereitet werden.

Im Schraubglas sind Joghurt oder Milch enthalten.

Dazu können zum Beispiel Nüsse kommen.

Danach lagert die Familie das Müsli über Nacht im Kühlschrank.

Am Morgen kommt frisches, geschnittenes Obst dazu.

Falls eine Kühlung über Nacht nicht möglich ist, gilt eine Ausnahme.

Dann soll die Familie das Müsli erst am Morgen zubereiten.

Das soll aus hygienischen Gründen gelten.

Hinweis zur passenden Zusammenstellung

Uschi Schneider sagte, Eltern könnten viel ausprobieren.

Eltern und Kinder sollen Kombinationen gemeinsam testen.

Schneider sagt, die beste Brotdose nutzt wenig.

Das gilt, wenn der Inhalt später wieder zu Hause landet.

Weitere Informationen und Quelle

Weitere Informationen gibt es unter dem angegebenen Link.

https://www.in-form.de/ernaehrung/kinder-und-jugendliche/kita-und-schule/die-bedeutung-des-fruehstuecks-im-schulalltag

Die Medieninformation stammt vom Landratsamt Rhein-Neckar-Kreis.

Die Medieninformation trägt das Datum 11. September 2026.